Vous découvrirez tout le savoir-faire de la Maison Maffren au travers de ce nougat tendre sublimé par des tranches d’oranges confites.
De la cuisson lente du sucre et du miel, aux amandes ajoutées... Lire la suite
Vous découvrirez tout le savoir-faire de la Maison Maffren au travers de ce nougat tendre sublimé par des tranches d’oranges confites.
De la cuisson lente du sucre et du miel, aux amandes ajoutées et mêlées aux blancs d’œufs fouettés en neige en fin de cuisson, va naître cette merveilleuse confiserie, le nougat blanc.
Le saviez-vous ? L’histoire du nougat est très ancienne : en Provence, il fait partie de l’un des treize desserts traditionnels de Noël. C’est en 1730 qu’apparaît en Provence la première trace d’une recette de nougat blanc. La plus belle légende raconte que l’appellation nougat viendrait de l’expression « Tu nous gâtes ».
À laisser à température ambiante et à trancher délicatement ou à dévorer tout simplement à pleine dent !
À laisser à température ambiante et à trancher délicatement ou à dévorer tout simplement à pleine dent ! Lire moins
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