Une bière de caractère, typée, à l’amertume franche et agréable, qui reste modérément alcoolisée dans sa catégorie. Désaltérante, rafraîchissante, elle étonnera par sa fine amertume.
Une bière de caractère, typée, à l’amertume franche et agréable, qui reste modérément alcoolisée dans sa catégorie. Désaltérante, rafraîchissante, elle étonnera par sa fine amertume.
La Blonde d'Esquelbecq est brassée depuis 25 ans : c’est la première recette de la brasserie Thiriez, et le best-seller de la gamme également ! Reconnue jusqu’au-delà de l’Atlantique, elle est vendue sous le nom "Thiriez Blond" aux USA, le nom du petit village flamand étant trop difficile à prononcer pour les anglophones !
Le nez de cette blonde se focalise sur les céréales, avec des notes d’amande et de levures. Il est simple, et doux ! En bouche, l’attaque se fait sur le poivre blanc, le pain et les malts, avant de laisser place aux fruits plus jaunes. Ces derniers sont portés par une fine amertume jusqu’en finale, pour une longueur fruitée et herbacée.
Se boit à l’apéritif, accompagnée de poisson fumé, ou de fromages. Accompagne parfaitement les poissons, et tous les légumes présentant une légère amertume : oseille, endive, poireaux …
Se boit à l’apéritif, accompagnée de poisson fumé, ou de fromages. Accompagne parfaitement les poissons, et tous les légumes présentant une légère amertume : oseille, endive, poireaux … Lire moins
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