Le mot « carbonade » est décliné du mot charbon, car ce plat est à l'origine anciennement traditionnellement « braisé » (mijoté) longuement sur des braises de charbon, au coin du feu.
Le mot « carbonade » est décliné du mot charbon, car ce plat est à l'origine anciennement traditionnellement « braisé » (mijoté) longuement sur des braises de charbon, au coin du feu.
Vous découvrirez une véritable carbonade à la flamande issue d’une recette traditionnelle du Nord-Pas-de-Calais.
A déguster chaud avec de bonnes frites ou une pomme de terre vapeur.
A déguster chaud avec de bonnes frites ou une pomme de terre vapeur. Lire moins
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