Vous découvrirez tout le savoir-faire de la Maison Maffren au travers de ces calissons. Il est revisité avec de nouvelles saveurs : orange, citron et figue.
Véritable spécialité Provençale, le... Lire la suite
Vous découvrirez tout le savoir-faire de la Maison Maffren au travers de ces calissons. Il est revisité avec de nouvelles saveurs : orange, citron et figue.
Véritable spécialité Provençale, le calisson est un subtil mélange d’amandes et de fruits confits finement broyés, où le miel et la fleur d’oranger apportent une saveur unique.
Le Saviez-vous : Le calisson remonterait au milieu du XVième siècle, lorsqu’au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire à la future reine, réputée peu gracieuse. Nommé Calisone en Italie et Kalitsounia en Grèce, le calisson fit son apparition à Aix sous sa forme moderne vers 1473.
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