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Francis Miot

La Maison Francis Miot est située à Pau et ceci chante bien le Sud-Ouest !

Bercé depuis son jeune âge par la cuisine authentique de sa grand-mère, Francis Miot a suivi le chemin de la gastronomie jusqu’à la création d’un florilège de confitures, confiseries et chocolats aux multiples récompenses.

Confiseur de métier et passionné des « Arts Sucrés », il diversifie ses fabrications, s’entoure d’une équipe de chocolatiers et crée ainsi la confiserie artisanale répondant au doux nom de « Féerie Gourmande ».
Formé dans la plus pure tradition française, à l’école Lenôtre, Francis a à cœur de transmettre à ses équipes le respect du savoir-faire français et la recherche de l’excellence et du goût qu'on lui a préalablement enseigné.

En 1998, il lance avec SG Sender, le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre, les fameuses Coucougnettes du Vert Galant. Leur succès est tel que s’en suit une gamme de confiseries et de chocolats assaisonnée à l’humour coquin qui fait de Francis Miot « le polisson de la gourmandise » !

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