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Mademoiselle de Margaux

En 1969, cette fameuse Chocolaterie a été créée par Monsieur Charles Sprengnether à Margaux. Un village de renom qui est situé au cœur du prestigieux vignoble le Médoc. C’est dans un ancien chai qu’il trouvera l’inspiration nécessaire pour créer ses spécialités.

La chocolaterie se distingue par deux savoir-faire : les « Guinettes », cerises griottes à l’Armagnac enveloppées de chocolat noir, ainsi que les « bâtons petits pains » ou « bâtons boulangers ». Ces bâtonnets de chocolat étaient destinés à la composition de pains au chocolat ou « chocolatines ». La qualité des chocolats se fait rapidement connaître et les commandes affluent.

En 1981, après la création de la chocolaterie, un petit incident technique vient révolutionner les projets. Une machine produisant les « bâtons petits pains » donne naissance à une nouvelle forme de bâtonnets fins et sinueux. Inspiré par la vigne environnante, Charles Sprengnether et son équipe les façonnent pour leur donner la forme des sarments de vigne, puis les décorent d’un perlé de chocolat pour évoquer les bourgeons. Depuis ce jour, vous pouvez savourer les Sarments du Médoc désormais emblématiques de la région bordelaise !

C’est ainsi que l’Epopée Sarments du Médoc a commencé et s’est amplifiée en 1983 par l’obtention du « Candy Award », prix du meilleur produit de confiserie importé aux Etats-Unis. Il a été décerné aux Sarments du Médoc, lors du « Fancy Food Show » de Washington.

Depuis toujours, l’équipe composée en majorité de femmes, était surnommée dans les environs « les Demoiselles de Margaux ». Ainsi, comme un hommage à son équipe et ses racines, la chocolaterie évolue et prend le joli nom de « Mademoiselle de Margaux ».

2005 est une année de grands changements pour la chocolaterie. Elle décide de se faire une place parmi les chocolatiers haut de gamme, à travers cette marque « Mademoiselle de Margaux » et son identité bleu-azur. Chaque élément est alors repensé pour permettre à cette nouvelle marque de rayonner et de séduire les palais les plus exigeants ! Marquée par sa belle histoire « Mademoiselle de Margaux » évolue tout en conservant son équipe, son savoir-faire, sa tradition, sa qualité, son secret de fabrication et ses spécialités. Une histoire originale pour un chocolat de caractère.

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