Epicur a sélectionné ce moulin de poivre noir sauvage de Madagascar : le poivre de voatsiperifery. Son utilisation est très pratique et permet d’avoir toujours un poivre moulu très frais. Ses notes... Lire la suite
Epicur a sélectionné ce moulin de poivre noir sauvage de Madagascar : le poivre de voatsiperifery. Son utilisation est très pratique et permet d’avoir toujours un poivre moulu très frais. Ses notes d'herbes fraîches et boisées, légèrement mentholées vous surprendront. C’est un poivre frais et persistant au mordant incisif et tenace. Si vous aimez les whisky écossais tourbés, ce poivre est fait pour vous et vous étonnera par son parfum tourbé. Etrange pour un poivre qui pousse sur des lianes à 20 mètres de hauteur !
Moulu frais en fin de cuisson, il apportera saveur et caractère à vos plats, sauces, viandes, poissons et légumes.
Moulu frais en fin de cuisson, il apportera saveur et caractère à vos plats, sauces, viandes, poissons et légumes. Lire moins
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