La Tanche est une variété d’olives très spécifique. Pour les connaisseurs et les amateurs de la bonne table, elle est unique au monde.
En fait, la Tanche se démarque avant tout par sa finesse, son... Lire la suite
La Tanche est une variété d’olives très spécifique. Pour les connaisseurs et les amateurs de la bonne table, elle est unique au monde.
En fait, la Tanche se démarque avant tout par sa finesse, son goût et son arôme. Le fruit arbore une nuance sombre et une texture ridée. C’est une olive de bouche par excellence.
Cette olive est piquée, c’est-à-dire que les fruits sont piqués de part et d’autre, puis sont saupoudrés de sel fin marin. Cette méthode traditionnelle rehausse la saveur de la perle noire. L’olive de Nyons révèle un goût fruité d’amande et de noisette et une petite touche d’amertume.
A consommer à l'apéritif, un vrai délice ! Lire moins
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