L’incontournable de votre moulin ! Ce poivre blanc de Penja est un grand cru aux notes animales et aux arômes de menthol. Il est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Son goût... Lire la suite
L’incontournable de votre moulin ! Ce poivre blanc de Penja est un grand cru aux notes animales et aux arômes de menthol. Il est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Son goût est puissant, et son arôme boisé, aux notes charnelles. Concassé, il présente une grande longueur en bouche.
Ce poivre est le fruit d’une liane géante, le Piper nigrum
Le poivre blanc de Penja est cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, puis séché au soleil dans la province de Moungo au Cameroun. Toutes les étapes de production (récolte, rouissage, lavage, séchage, tri) sont entièrement manuelles et principalement réalisées par les mains expertes des femmes du village. Le poivre de Penja jouit aujourd’hui d’un succès gastronomique mondialement reconnu. En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain.
Ses notes animales s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge ou une salade de fruits. Essayez ce poivre sur les desserts, avec une tarte aux poires, des fraises du jardin, avec du jus de citron vert fraichement pressé.
Ses notes animales s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge ou une salade de fruits. Essayez ce poivre sur les desserts, avec une tarte aux poires, des fraises du jardin, avec du jus de citron vert fraichement pressé. Lire moins
Livraison
En confirmant vos achats maintenant, la livraison de votre commande aura lieu sous 4 jours ouvrés. Le produit Poivre blanc de Penja IGP 70 g est en stock. Les frais de livraison sont offerts à partir de 80 € d'achats.
Inscrivez-vous à la newsletter Epicur et profitez de 5% de réduction sur votre première commande. Vous serez aussi tenu au courant de nos toutes dernières offres.
Moulin poivre Timut du Népal 25 g10,90 €
Poivre vert salé des côtes 25 g8,50 €
Poivre noir de Tellichery 60 g6,90 €