A chaque couleur, son parfum : vert, il est à l'anis, jaune au citron, rose à la framboise, fuchsia à la cerise… Sa fabrication est entièrement artisanale et manuelle, roulé et allongé en ruban, il... Lire la suite
A chaque couleur, son parfum : vert, il est à l'anis, jaune au citron, rose à la framboise, fuchsia à la cerise… Sa fabrication est entièrement artisanale et manuelle, roulé et allongé en ruban, il est coupé à la « Berlingotière ». C’est une machine de la fin du XIXe, qui imite le découpage aux ciseaux.
Préparés exclusivement au sucre de canne, ils sont cuits au chaudron comme autrefois.
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