Cette soupe de Poisson de Roche élaborée par Azaïs-Polito fait partie des spécialités sétoises les plus anciennes.
Dans cette recette traditionnelle, rien de superflu, ni farine ni épaississant,... Lire la suite
Cette soupe de Poisson de Roche élaborée par Azaïs-Polito fait partie des spécialités sétoises les plus anciennes.
Dans cette recette traditionnelle, rien de superflu, ni farine ni épaississant, uniquement que du bon : de l'eau, du poisson de Roche (près de 52%), de la tomate, des légumes, une bonne huile d'olive, du safran…
A servir chaud accompagnée de croûtons natures ou parfumés à l’ail et saupoudrer de fromage râpé.
A servir chaud accompagnée de croûtons natures ou parfumés à l’ail et saupoudrer de fromage râpé. Lire moins
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