Le muscovado est un sucre de canne roux non raffiné. Sa forte teneur en mélasse contribue à lui donner de subtiles notes aromatiques qui évoquent les dates et les figues confites enrobées par des... Lire la suite
Le muscovado est un sucre de canne roux non raffiné. Sa forte teneur en mélasse contribue à lui donner de subtiles notes aromatiques qui évoquent les dates et les figues confites enrobées par des arômes de réglisse et de bonbon caramel.
En bouche, il présente une texture souple qui fond immédiatement sur la langue pour nous révéler une saveur envoutante de caramel crémeux.
Dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée. Sa texture permet l’harmonie avec des cuisines contemporaines où se côtoient le sucré et le salé mais aussi en accompagnement d’un classique fondant au chocolat.
Dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée. Sa texture permet l’harmonie avec des cuisines contemporaines où se côtoient le sucré et le salé mais aussi en accompagnement d’un classique fondant au chocolat. Lire moins
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