Cet assemblage d’épice tire son nom d'un four en terre cuite traditionnellement enfoui dans le sol, originaire du nord de l'Inde et de l'Afghanistan : le tandoor.
Cet assemblage d’épice tire son nom d'un four en terre cuite traditionnellement enfoui dans le sol, originaire du nord de l'Inde et de l'Afghanistan : le tandoor.
D'une couleur rougeoyante, ce mélange emblématique de l'Inde possède une saveur légèrement fumée et salée, chaude et pourtant fraîche, moins piquante que le curry de madras.
Les saveurs s'enlacent dans une harmonie parfaite : le mélange tandoori délicieux avec des viandes blanches, des St-Jacques ou des gambas.
Cet assemblage est idéalement à utiliser en marinade avec yaourt et citron pour vos viandes, poissons et crustacés.
Cet assemblage est idéalement à utiliser en marinade avec yaourt et citron pour vos viandes, poissons et crustacés. Lire moins
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